|
Все стандарты
органического земледелия допускают применение торфа для
целей
овощеводства, декоративного садоводства, закладки насаждений древесных
кустарников, питомников. В
некоторых странах (Англия) есть ограничения на использование торфа в
качестве мульчи или кондиционера почвы.
Англичане считают
такое использование торфа расточительством. Такой запрет
направлен на сокращение ущерба, наносимого торфяным болотам (
читать подробно...). В Украине, как и в большинстве других
европейских государств, таких ограничений нет. Если позволяют
финансовые возможности, Вы можете использовать торф в качестве
органического удобрения, мульчи, для улучшения агрофизических
характеристик бедных на гумус песчаных, глинистых грунтов в огороде,
саду на газонах. Покупая торф обратите внимание на его
происхождение и качество (читать
подробно...).
Органическое сельское хозяйство исключает внесение
искусственных химических веществ, а вместо этого использует борьбу с
вредителями естественными методами, увеличение плодородия почвы путем внесения
органических (компостов) и сидеральных удобрений, применение щадящей
технологии обработки почвы.
Все больше любителей и профессиональных фермеров в мире выбирают органические методы.
Их
главная цель – вырастить свежую и экологически-чистую продукцию для
своей семьи и для продажи. Применять естественные методы
производства можно и для садоводства, выращивания декоративных культур,
зелени на
подоконнике или цветов на балконе. С одной стороны
органическое земледелие это
удачный маркетинговый ход для сбыта дорогостоящих товаров для
современного потребителя с высокими
стандартами качества жизни, чувством ответственности за собственное
здоровье и состояние окружающей среды. С другой стороны замена
синтетических удобрений, средств борьбы с вредителями и болезнями
растений на природные - это действительно
назревшая необходимость для сохранения здоровья человека и окружающей
среды. Для
большинства из нас единственная возможность получить экологичные
продукты питания, это вырастить их на собственном участке или
подоконнике.
Коммерческое
органическое
земледелие в странах ЕС, США, Канаде регулируется
множеством законов и правил, которые в последнее время сильно
ужесточились, что призвано гарантировать потребителю за его
дополнительные деньги действительно
экологически чистую продукцию.
Стандарты регулируют методы производства, а в некоторых случаях и
свойства конечной продукции органического сельского хозяйства.
Имеются международные
(например,
стандарты
Международной
федерации органического сельского хозяйства
(International
Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM)
www.ifoam.org
)
и региональные
стандарты, а также
добровольные стандарты
предприятий.
Наиболее
известными стандартами являются следующие:
- Евросоюз –
Директива № 2092/91 «Об экологическом земледелии и
соответствующей маркировке сельскохозяйственной продукции и продуктов
питания»,
кроме того, в
странах ЕС действуют и
национальные программы экологического сельского хозяйства;
- США –
(Maharishi
Vedic Organic Agriculture Certification Program
Standards Manual);
-
Канада -
Standards for Organic Agriculture:
CAN/CGSB-32.310-2006 -
General Principles and Management
Standards,
CAN/CGSB-32.311-2006 -
Permitted Substances Lists.
Органическое
производство рассады, саженцев, товарной тепличной продукции и контейнерных растений
требует использования субстратов, которые соответствуют требованиям органических
стандартов.
В сертифицированном органическом производстве, есть ограничения на материалы,
которые могут использоваться в субстратах или
для их дополнительного удобрения.
Практически все стандарты содержат одинаковый
и довольно обширный список разрешенных для
применения в субстратах материалов.
Это минеральная почва, песок, компост,
компостированная сосновая кора, торф, бумага (не больше, чем
25 % смеси по объему, глянцевой и окрашенной бумаги нужно избегать), люцерна (альтернатива верховому торфу),
опилки (из неокрашенной и
непропитанной консервантами древесины), глина, перлит, вермикулит,
цеолит.
В качестве удобрений можно применять глауконит, природные фосфориты, костную муку, кровяную муку, роговую стружку,
древесную золу, различные компосты и биогумус. Мел и доломит в качестве источника
кальция и магния.
Отработанный грибной компост можно применять, если он состоит только из
материалов, допустимых органическими стандартами и при производстве
грибов не применялись синтетические средства защиты.
В органическом
производства запрещается использование любых из следующих веществ:
-
всех материалов
и продуктов, полученных методами генной инженерии,
поскольку они не совместимы с принципами органического производства
- синтетических удобрений и пестицидов;
- удобрений или компостов растительного и животного
происхождения, которые содержат запрещенные вещества;
- осадков
сточных вод в любой форме в качестве удобрения или кондиционера почвы;
- синтетических
регуляторов роста.
Органические
стандарты допускают применение торфяных субстратов при условии, что они
содержат только допустимые компоненты и при их производстве не применяются минеральные
искусственные удобрения и синтетические увлажняющие вещества (сурфактанты),
торф для уничтожения патогенных организмов не подвергался химической
обработке.
Поэтому при покупке
торфа
или самостоятельном приготовлении
субстратов для органического производства обратите внимание на наличие
этих добавок.
Торф содержит воски и смолы. Будучи высушенным, особенно при повышенной
температуре, до влажности мене 50%, повторно плохо смачивается. ПАВ
или сурфактанты широко используются в технике и в быту для производства
шампуней, стиральных и моющих средств. Они уменьшают поверхностное
натяжение воды, улучшая ее проникновение в сухой субстрат. Обычно это
продукты переработки нефти или полимеры типа полиакриламидов.
Полиакриламиды используются как добавка к поливной воде, для
улучшения ее поглощения почвами и предотвращения эрозии. Они, как и
другие синтетические ПАВ, запрещены органическими стандартами. При этом
разрешены естественные увлажнители- мыла (сапонины), например, экстракт
юкки и микробные поверхностно активные вещества.
Некоторые
производители субстратов используют в качестве добавок гранулы пенопласта, мочевино-формальдегидную пену,
поролон, гидрогели. Такие субстраты нельзя
применять в органическом земледелии.
В органическом земледелии можно применять различные
виды торфа.
Для размножения растений, выращивания рассады и товарных тепличных
овощей широко используется мало разложенный верховой сфагновый торф.
Черный, более разложенный верховой и низинный тростниковый, осоковый ,
травяной торф обычно используются для того, чтобы исправить
полевые почвы и как добавка к горшечным грунтам.
Часто в субстратах смешивают различные типы торфа.
Регулирование кислотности торфяных субстратов производится с помощью
естественных
минералов - карбоната кальция (CaCO3) и карбонат магния (MgCO3)
в виде мела или доломита. Применять для этого обожженный известняк (CaO),
или гашенную известь (CaOH)
запрещено.
Основные
компоненты торфяных субстратов - верховой торф, песок, перлит
очень бедны питательными веществами. Применяя органические удобрения,
учтите, что они являются медленно действующими. Хороший компост или
плодородная почва обогащают субстрат активными почвенными
микроорганизмами. При
составлении смеси необходимо также учитывать, что
многие органические удобрения имеют существенное влияние на
pH.
Если вы используете почву как добавку к торфу необходимо убедиться, что
на участке, с которого она взята, не применялись гербициды и
фунгициды, почва не загрязнена тяжелыми металлами.
С
уважением Юрий Кардаш |
