Перед обговоренням ролі субстрату в сучасному
садівництві необхідно поговорити про те, що собою
являє декоративне садівництво
в наш час. Протягом усього еволюційного розвитку людина
нерозривно пов'язана з рослинним
світом. Потреба створення садів, перетворення
навколишнього середовища в місце затишку і відпочинку де
можна відновити внутрішню гармонію,
існує в людей з прадавніх
часів. Це видно на прикладах стародавніх
цивілізацій і культур, та
залишається ще більш актуальним для сучасної, особливо міської,
відірваної від природи людини.
Озеленення й робота з рослинами - одне з улюблених занять
мільйонів людей. Аматорами рослин і саду є всі типи людей, не
залежно від того, чи є вони власниками великої земельної ділянки, або садівниками хоббі зі скромними земельними наділами, міські
мешканці, які створюють свій власний зелений рай у невеличкому
міському куточку, домовласники з екстравагантними альпійськими
гірками та водоймами, або "садівники - авангардисти", які
перетворюють зимові сади в своїх міських квартир в унікальні твори
мистецтва.
«Зелений» сектор садівництва й квітникарства постачає нас
рослинами щоб насолоджуватися, споглядати, одержувати натхнення.
Завдяки унікальному різноманіттю тем і напрямків садівництво має що
запропонувати та задовольнити кожного з нас.
Рослини мають високий соціально -
політичний статус. В повсякденному житті ми
постійно маємо справу
з рослинами й садівничими виробами та послугами. Свіжі плоди
й овочі - істотні елементи здорової й різноманітної дієти. Ми
купуємо рослини для дому і саду, як подарунки
для близьких та друзів,
отримуємо задоволення від споглядання великого розмаїття рослин на
прогулянці. Без "рослинності", що прикрашає балкони й двори,
квартири, офіси, сади і парки, наше навколишнє середовище,
особливо в містах, було б
бідним і гнітючим. Рослини є
сполучною ланкою між людьми
та природою, вносять вагомий вклад у
створення відчуття нашого фізичного
і психологічного комфорту. Сади, та
навіть маленька квітка на підвіконні,
поліпшують якість життя. Рослини
доставляють величезну эстетичну
насолоду - захоплюють нас квітами, ароматами, кольором і формою. Майже
в кожному суспільстві в усім світі квіти є невід'ємною частиною
ритуалів від народження до самої смерті.
Рослини приносять не лише
эстетичне задоволення, але й відіграють основну роль у круговороті
речовини в природі. Засвоюють вуглекислий газ з
повітря, і виділяють кисень, фільтрують повітря, випаровуючи через
листя воду, допомагають остудити повітря в гарячі дні. Є
частиною нашої їжі. Для тварин
це джерело харчування й середовище
постійного проживання. Як поновлюване
джерело енергії вносять вклад у збереження
енергетичних ресурсів планети. Рослини
висаджуються для регулювання мікроклімату, захисту від ерозії,
вітру й шуму. Ліси, сади
та парки мають
загальнолюдську цінність.
Сади - місце зустрічі людей із
природою, служать притулком й сховищем від наших неспокійних
щоденних турбот, надають своїм власникам можливість для
самореалізації творчого потенціалу й, як "зелені легені",
поліпшують клімат, особливо в великих містах. |
Садівництво - високопродуктивна галузь
сільськогосподарського виробництва, об’єми виробництва якого
сумірні з рільництвом та тваринництвом. Наприклад, в Німеччині, в
2004 фінансовому році загальний комерційний дохід від сільського
господарства становив € 34.2 мільярди (дані Federal
Statistical Office, BMELV,
BLE.). Садівниче виробництво, тобто
вирощування плодів, овочів, декоративних рослин і продукції
розсадників, внесли у цю суму вклад розміром € 5.0 мільярдів,
або 15 відсотків. Оборот спеціалізованих садівничих торговельних
організацій складав €4.4 мільярдів, облаштування садів, ландшафтні
роботи, спортивне польове садівництво й послуги з озеленення
цвинтарів - більше ніж € 1.7 мільярдів. І це при тому , що під
садівництво задіяно лише біля 1% орних земель країни. (PDF
Horticulture in Germany
).
Цікаві дані по виробництву декоративних
рослинах наводить доктор Adam Marosz для
нашого сусіда Польщі (Dr. Adam Marosz.
Szkolkarstwo roslin ozdobnych w Polsce (cz. 111 ). Wartosc
produkcji. Szkolkarstwo, №1(59),2005, 28-30.
www.szkolkarstwo.pl).
Публікація автора за 2005 рік, проте дані наведені станом на 2000
рік.
Відносна вартість виробництва
шкілкарського оздобного матеріалу (декоративні дерева і кущі) в
Польщі (дані за 2000 р.)
Групи
рослин |
Вартість
продукції |
В
контейнерах |
В грунті |
Разом |
Млн злотих |
% |
Млн злотих |
% |
Млн злотих |
% |
Рослини
хвойні |
287,5 |
53,1 |
78,2 |
50,0 |
365,7 |
52,3 |
Рослини
листяні |
82,8 |
15,3 |
9,2 |
5,9 |
92,0 |
13,2 |
Ліани |
31,2 |
5,8 |
- |
- |
31,2 |
4,5 |
Троянди |
1,6 |
0,3 |
16,8 |
10,7 |
18,4 |
2,6 |
Верески |
19,6 |
3,6 |
- |
- |
19,6 |
2,8 |
Рододендрони і азалії |
35,0 |
6,5 |
- |
- |
35,0 |
5,0 |
Сіянці і
вкорінені сажанці |
35,6 |
6,6 |
14,0 |
8,9 |
49,6 |
7,1 |
Багаторічні |
25,1 |
4,6 |
- |
- |
25,1 |
3,6 |
Алейні
дерева |
23,3 |
4,3 |
38,5 |
24,6 |
61,8 |
8,8 |
Всього |
541,7 |
100,0 |
156,7 |
100,0 |
698,4 |
100,0 |
Товарна продукція та площа вирощування сільськогосподарських рослин
в Польщі в 2000 році
|
Товарна
продукція |
Площа
вирощування |
Млн зл |
% |
Тис. га |
% |
Рослинна
продукція |
12536,6 |
100,0 |
10160,1 |
100,0 |
зернові |
4024,8 |
32,1 |
7905 |
77,8 |
картопля |
1339,9 |
10,7 |
1233 |
12,1 |
технічні |
2375,2 |
18,8 |
560 |
5,5 |
овочі |
2261,6 |
18,1 |
242 |
2,4 |
фрукти |
1836,7 |
14,7 |
217 |
2,1 |
Декоративні культури |
698,4 |
5,6 |
3,1 |
0,03 |
Зверніть увагу, що на 0,03% орної землі вирощується
5,6% товарної продукції
Відносна вартість шкілкарської продукції в деяких каїнах Європи
(Adam Marosz)
Країна |
Вартість
продукції |
Млн євро |
Євро на
душу населення |
Голандія |
544 |
34,3 |
Німеччина |
1043 |
12,7 |
Польща |
182 |
4,7 |
Великобританія |
345 |
5,9 |
За деякими оцінками об’єм “зеленого” ринку
України в 2003 році складав більше $70 млн (Сергей Крапива, Срывать
“лимоны” с кустов зелёных. « БИЗНЕС»,
№20 (539), 19 МАЯ 2003 ГОДА ).
Більш докладні та свіжі дані по Україні нам
не доступні. Думаємо що достовірні дані взагалі відсутні. В зв’язку
з великим об’ємом нелегального ввозу «зеленої продукції» та
відсутністю належного обліку продукції вирощеної і реалізованої в
країні, офіційні статистичні дані в Україні не відображають дійсну
ситуацію на ринку. Це видно також на прикладі Росії. За матеріалами
досліджень маркетингового агентства DІSCOVERY Research Group
http://www.businesstest.ru/NewsAM/NewsAMShow.asp?ID=4538
обсяг російського ринку квітів на 2006 рік склав близько 1,3-1,5
млрд. доларів. По оцінках ряду експертів
в останні роки темпи росту російського
квіткового ринку становлять у середньому 25%
на рік . При цьому частка імпортної
продукції становить 90%. А про
достовірність офіційної інформації свідчать такі три зовсім відмінні
оцінки (http://www.spbgid.ru
публікація від 08 вересня 2003 року ).
За даними митної служби Росіїї в 2002 р. в країну завезено
квіткової продукції на суму $95 млн. В той же час за даними
сільськогосподарського відділу посольства Нідерландів у Росії,
обсяг експорту в 2002 р. тільки з Нідерландів склав більше 130 млн
євро. Відповідно до дослідження петербурзької компанії "АГРИКОНСАЛТ",
яке ґрунтується на опитуваннях учасників ринку, реальний розмір
російського квіткового ринку становить $1-1,5 млрд.
Люди, які працюють на цьому ринку, добре знають, що з того часу
ситуація мало змінилася. В будь якому разі наведені дані свідчать,
що декоративне садівництво є серйозним високопродуктивним сектором
сільського господарства, розвитку якого в Україні відбувається, на
жаль, стихійно.
Садівництво - інноваційний сектор з
великими інвестиціями. Сьогодні
садівництво використовує
новітні технічні рішення:
- комп'ютерне керування регулюванням клімату в оранжереях;
- притіняючі екрани, сучасні матеріали для будівництва
оранжерей і системи нагрівання, що зменшують споживання енергії;
- рухомі столи, механізми, що полегшують транспортування і
роботу з рослинами;
- повністю автоматизовані іригаційні системи для подачі води
на рослини в закритому циклі і збору зайвої дренажної води;
- такі важкі і монотонні операції як висів, посадка,
розміщення рослин на столах й збір урожаю виконують машини;
- сучасні машини й холодні сховища дозволяють забезпечити
якісну захисну обробку й зберігання садівничих виробів;
- звичною є лазерна техніка в керуванні будівельними
машинами при озелененні й ландшафтному будівництві, яка забезпечує точне
будівництво спортивних полів й інших областей великого розміру.
Створення робочих місць у садівництві вимагає значних
інвестицій. Для створення одного робочого місця в теплиці під склом
в умовах Німеччини потрібно € 283 000 . Для порівняння - у
комунікації й інформаційних технологіях - € 306 000 , у промисловому
виробництві - € 162 000, у промисловому будівництві - € 29 000 .
Крім чисто економічної ролі, є
багато інших аспектів, які
визначають соціальне значення садівництва.
Садівнича промисловість забезпечує багато цікавих робочих і
навчальних місць не тільки у межах свого сектора, але й у суміжних
секторах типу роздрібної торгівлі, постачання й обробних галузей
промисловості, наукових дослідженнях, консультації, і т.д. Тісно
пов’язані такі галуззі як хімічна, машинобудівна, транспорт,
видобувна. Наприклад, країни Західної Європи (аматорський і
промисловий сектор) для вирощування рослин використовують в рік біля
17,0 млн. кубічних метрів субстратів. Для цього необхідно видобути
та переробити, запакувати, перевезти понад 14 млн. куб м торфу,
решта це бентоніт, перліт, пісок та інші мінеральні матеріали.
Багато садівників розуміють велику суспільну
відповідальність їхнього зразкового відношення до природи. Вони ідуть
попереду в використанні екологічно дружніх методів виробництва типу
керованого малооб'ємного культивування, або біологічного захисту
рослин. Професійні фахівці в області садівництва передають свої
знання безпосередньо споживачам і садівникам хоббі шляхом
консультацій, спеціалізованої літератури, публікацій в ЗМІ. Багато
цікавих кваліфікованих сайтів з вільним доступом є в інтернеті. У
Німеччині в м. Эрфурті працює садівничий музей Deutsches
Gartenbaumuseum. Цей унікальний музей на своїх стендах популяризує
знання про історичний розвиток, основи природознавства, сучасну
садівничу роботу, культурні і художні сторони і важливість садів та
громадських парків у перенаселених міських зонах.
Садівництво вносить значний внесок в охорону природи. Захист
довкілля вимагає відповідального, досвідченого використання рослин.
Для садівництва, захист різновидів, природний сам по собі, тому що
для садівника рослини є засобом до існування. Сучасне садівництво
здатне дуже швидко виростити велику, неможливу в дикому стані,
кількість здорових життєздатних рослин з насіння, черешків або
різноманітними методами культури тканин. Не експлуатуючи популяцію
диких рослин, а вирощуючи їх в штучних умовах, багато рідкісних
рослин , що перебувають під загрозою зникнення, працею декількох
поколінь садівників були розмножені у значних кількостях і введені в
культуру. Приблизно одна третина рослин, які ростуть в дикому
стані в Європі, вирощуються в культурі.
PS. Яке відношення все вищесказане має до субстратів? Вражаючий
розвиток та успіхи садівництва після 50 – их років минулого століття
немислимі без добрив, засобів захисту рослин та промислових
професійних субстратів. Саме завдяки розвитку промислового
виробництва торф'яних субстратів декоративне садівництво перетворилося в
високоефективне індустріальне виробництво. Але про це в іншій
статті. |